1.准备好所用食材
2.锅中注油烧热,放葱姜爆香
3.加入一勺豆瓣酱和一勺辣酱
4.煸炒均匀,炒出酱香味
5.放入醋、糖、盐后加入嘎鱼
6.大火烧开后,转中小火炖至20分钟,收干汤汁即可
嘎鱼肉质非常嫩,制作过程中不要翻动。
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