食香天下
2017-11-28
1.准备好食材。
2.大排用刀背横向剁一遍。
3.再竖向剁一遍。
4.用刀背剁肉排时，不要剁断。
5.锅中放入适量的油，再放入剁好的大排，煎。
6.煎至两面微黄。
7.放入香菇丝、生姜丝。
8.倒入啤酒、红烧酱油。
9.放入盐，把泡香菇的水也倒进去。
10.盖上盖子，煮。
11.大排翻面，继续煮。卤汁收的快干了，关火。装盘即可。
12.红烧大排就做好了。
卤汁不要收干。这次啤酒用的少，用了点泡香菇的水。
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