乐乐厨艺屋
2017-11-28
1. 准备所需材料，炸豆腐对半切开。
2.将草鱼片用搅拌机打成泥状，加入鸡蛋和油、盐、糖、鸡精、酱油、胡椒粉、姜粉、玉米淀、葱花。
3.再将鱼泥拌匀。
4.取一块豆腐。
5.将拌好的鱼泥酿入豆腐中。
6.依次酿好。
7.平底锅内加入油烧热。
8.放入酿好的豆腐。
9.煎至两面金黄即可出锅。
10.取适量玉米淀粉、酱油加少许清水调匀。
11.倒入锅中勾茨。
12.将茨汁浇在酿好的豆腐中，撒上葱花即可。
下锅煎时要用小火慢煎，这样才能让鱼肉熟透，也不容易煎糊。
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