虎妈食堂
2017-11-29
1.先在大碗里倒入500g面粉，加上适量的温水加5g酵母，倒入面粉中，搅拌均匀后，开始揉面·
2.揉至表面光滑，放置温暖处，醒至2个小时左右·
3.发酵比原来2倍大左右，就可以了·
4.面发酵好之后，开始揉面，揉面时，加点面粉，避免容易粘，揉面长条，再用刀切成小块·
5.放在蒸篦上盖上锅盖，蒸就可以了，我是冷水蒸的·
6.冷水上锅蒸，蒸至20分钟就可以了······出锅就可以吃啦·
酵母要根据面粉多少，适量放，放少了，起不到发酵的效果，放多了，馒头不好吃······面放在温暖处发酵最好·········
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