汤达人 2017-11-28

主料

• 巧克力60
• 低筋面粉50

辅料

• 色拉油10
• 细砂糖70
• 可可粉10
• 牛奶50
• 蛋黄3个
• 蛋清3个

步骤一

1.准备的材料。

步骤二

2.蛋黄、牛奶、色拉油混合。用打蛋器打散均匀。

步骤三

3.巧克力隔水融化。

步骤四

4.将融化好的巧克力酱倒入蛋黄液中。

步骤五

5.筛入低筋面粉与可可粉。

步骤六

6.搅拌均匀。

步骤七

7.蛋清与细砂糖打发成奶油状。

步骤八

8.将1/3打发蛋清加入巧克里糊里。搅拌均匀。再将剩余的2/3蛋白里.倒入巧克力糊中切拌均匀。

步骤九

9.倒入模具内.轻轻震动几下,使内部气泡排出.。

步骤十

10.烤箱预热150度,烤15分钟左右即可。

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