与吃同行
2017-11-28
1.新鲜花生买回来，带着很多的泥沙。
2.首先是要浸泡10分钟，让表皮的泥沙软化，便于清洗。
3.然后用流水把花生冲洗干净。
4.放入煮锅中，加入清水，刚好没过花生即可。
5.跟着放入两个八角。
6.少许桂皮。
7.一个草果。
8.三片姜片。
9.跟着再放入适量的盐，量不用太多，让花生进味的就足够了。
10.再来点糖中和一下口感。
11.大火煮开。
12.转中火煮30分钟，这个要视乎自家的煤气灶火力，同时也要看花生的量有多少，所以在一般情况下，30分钟是可以的。
13.煮好后，把汤汁滗掉。
14.倒入筛中再冲洗一下，一是降温，二是洗去表面的盐份，不用脏手。
15.这花生肉是不是很饱满鲜美的感觉啊，超好吃呢。
如果煮好后不急着吃，可以让花生在汤汁里继续浸泡一下，这样会更进味的哟~
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