一把小铲子
2017-11-28
1.丝瓜洗净去皮
2.切滚刀块
3.泡入凉水碗中，洗净淀粉，然后沥干
4.锅中注油，烧热，加入地瓜块
5.炸至能筷子能穿透即可
6.捞出控油
7.装盘备用
8.锅留底油
9.加入白糖
10.小火，要不停地用铲子轻轻搅动，使白糖至融化
11.将白糖慢慢熬至浅棕红色，泡沫由大变小，然后关火，马上倒入地瓜，翻炒均匀
12.装在抹上香油的盘子即可
为了盘子好清洗，盘子上最好抹一点香油，以防沾上糖液
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