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凉粉

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凉粉
美食输包 2017-03-10

凉粉

凉粉在川渝一代很流行,它的口感冰凉爽滑,在夏季很多人都女用来解渴解暑,凉粉的制作很简单,它有两种做法和吃法,接下来要讲到的凉粉其实它有另一个名字叫做冰粉,它与凉粉的区别就在于,口感要比凉粉更加细腻,解暑效果更佳,在炎热的夏天喝一晚凉粉瞬间透心凉。
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
凉粉做法图解1)

1.纱布用开水烫烫,消毒。

步骤二
凉粉做法图解2)

2.称5G石灰。

步骤三
凉粉做法图解3)

3.将石灰倒入碗里放入200G凉开水。静置

步骤四
凉粉做法图解4)

4.称50G凉粉籽。

步骤五
凉粉做法图解5)

5.碗中放入1500G凉开水,凉粉籽用纱布包好,放到水中用手搓揉。

步骤六
凉粉做法图解6)

6.搓好的凉粉水。

步骤七
凉粉做法图解7)

7.将静置后的石灰水的清水倒入搓好的凉粉水中,石灰不要到进去了,并用筷子顺一个方向搅拌均匀。

步骤八
凉粉做法图解8)

8.将搅拌后的凉粉水盖上保鲜膜放入冰箱冷藏。约1小时候凉粉就成型了。

步骤九
凉粉做法图解9)

9.做好的凉粉。

步骤十
凉粉做法图解10)

10.装在碗里加入适量白糖。开吃

1、搓凉粉籽的时候,搓到水里冒小泡泡就可以了。2、凉粉中还可以加入红糖水,炼乳,花生碎,芝麻葡萄干等。根据个人的口味去调制。

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