柚子姑娘
2018-02-24
1.把凉粉草清洗干净。
2.往锅里注入2000克清水，放入碱沙和凉粉草。
3.盖上盖子，将凉粉草煲熟。
4.煮熟后的凉粉草的液体很稠，用筛子过淲。途中再加入1000克的清水搅拌凉粉草。（用手揉搓出液体）
5.过滤好后，用一小碗水兑好生粉，将生粉倒入锅中，一边煮一边搅拌，直至煲开为止。
6.煲开后，不要动，冷却后会凝固的。
1、煮凉粉草的时候在一定要不停的搅拌，以免糊底，和生粉不均匀。
2、冷却的时候，也不要动。把整盘凉粉放在一盆凉水里能更快冷却。
3、用糖煮成水，吃的时候依个人的口味酌情加减即可，也可加蜂蜜和炼奶。
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凉粉