姜葱果味
2018-01-21
1.准备一口干净的不粘锅，豌豆粉和水的比例是1:6，一碗豌豆粉，六碗水混合均匀
2.中小火煮，期间要不停的搅拌
3.煮至沸腾起泡，继续再煮6-7分钟，仍然继续不停搅拌
4.将煮好的凉粉到入盆子，放凉之后放进冰箱1-2个小时
5.准备调料
6.锅中注油，将姜和蒜头切碎爆香
7.加入豆豉、辣椒油、醋关火
8.凉粉取出倒扣出来，凉粉刮蘸水刮凉粉
9.刮好的凉粉淋上炒好的辣椒酱
10.撒上炸蒜头、葱花即可
1豌豆粉与水的比例是1:62没有凉粉刮的亲用刀将凉粉切成条也是很好吃的3我的辣椒油已经加了盐，如果辣椒油不含盐的话，可以加适量生抽
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