莉莉厨坊
2017-12-04
1.花生米洗净，挑去大小不均匀的，然后晾干；
2.把锅里的水分烧干；
3.锅里加一些油，油量根据花生米的多少决定；
4.热锅凉油，立刻倒进去花生米；
5.炸到油开了，出现刺拉声音的时候转到最小火继续炸；
6.炸到这个样子就立即闭火喽！
7.盛出来摊开晾凉（ps这就是为什么要有点变色就出锅的原因，因为出锅后还会有余温的，很容易变糊的）；
8.撒上糖拌匀就好啦！
9.拌好的花生米。
是不是很简单呢？不过还是有一些需要掌握的东东哦！第一，热锅凉油炸出来的好吃；第二，提前出锅，以防过熟就会糊掉了；第三，可以加盐也可以加砂糖，这个看个人口味，本人觉得加糖会好吃一点
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