1.武昌鱼洗净,两面打花刀,夹入生姜条,鱼身均匀摸上适量的盐。
2.将鱼放入盘中,散适量的料酒。
3.将鱼放入有足够水的蒸锅,大火烧开,蒸至15分钟左右即可。
4.起锅。
武昌鱼要求新鲜,以长江活的武昌鱼为首选食材。
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