美食＋ 2018-02-20

主料

• 昌鱼一条

辅料

• 蒜适量
• 豆豉适量
• 香油适量
• 姜适量
• 生抽一勺
• 醋一勺
• 白酒半勺
• 油适量
• 葱适量
• 盐适量
• 糖适量

步骤一

1.买回来的鱼清洗干净，用刀在鱼身上划上几刀

步骤二

2.葱切段，姜蒜切小点的片

步骤三

3.鱼身里外都抹上盐，鱼身放上葱姜蒜，肚子里也要放点，放点白酒，生抽，醋，豆豉，在淋点香油（调料放多少根据自己的爱好）腌制30分钟

步骤四

4.腌制好后入蒸锅，大火蒸15分钟，关火后徐蒸5分钟

步骤五

5.锅里烧热油放入葱姜蒜在锅里炒香，浇入蒸好的鱼上（鱼蒸好后倒掉盘里蒸鱼出来的水）就可以上桌了

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