一个爱吃的小子
2018-02-25
1.瘦肉切片用生抽，生粉和盐腌制。
2.苦瓜去瓤后切片用盐水泡一会儿，这样可以减少一些苦味。
3.备好豆豉，切一些蒜粒。
4.热油锅把豆豉和大蒜下锅小火煸出香味。
5.滑入猪肉。
6.猪肉炒至变色后加入苦瓜大火快炒，如果锅太干的话可以点少许的开水。
7.接着加入一勺白糖。
8.加入适量盐翻匀入味即可。
1.豆豉是咸的，所以最后酌情放盐。2.苦瓜不易炒的太熟了，入锅大火炒至断生即可。
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