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暖心的青椒炒素鸡

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暖心的青椒炒素鸡

暖心的青椒炒素鸡

青椒炒素鸡是一道仿荤菜肴。素鸡是一种豆制食品,多见于南方,以素菜仿制荤肉,其口感和味道与原肉相差无几。辣椒有养胃、助消化和降血糖等功效,适量食用有益健康。烹制时可辅以爆香的大蒜,使菜肴更加可口。大蒜有杀菌、防癌和排毒等功效,同样适宜适量食用。
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一
暖心的青椒炒素鸡做法图解1)

1.素鸡切段

步骤二
暖心的青椒炒素鸡做法图解2)

2.将素鸡焯水,去掉里面的碱分

步骤三
暖心的青椒炒素鸡做法图解3)

3.焯好的素鸡沥干水分

步骤四
暖心的青椒炒素鸡做法图解4)

4.青椒切丝

步骤五
暖心的青椒炒素鸡做法图解5)

5.锅里放油,倒入青椒翻炒

步骤六
暖心的青椒炒素鸡做法图解6)

6.炒至青椒微微变色

步骤七
暖心的青椒炒素鸡做法图解7)

7.倒入素鸡

步骤八
暖心的青椒炒素鸡做法图解8)

8.翻炒均匀,加入适量鸡精,盐调味即可出锅

翻炒的时候尽量轻一点

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