糕点小食堂
2017-11-28
1.青椒切成小段备用。
2.素鸡切成片状备用。
3.给锅里倒入适量的油，烧油至八分热。
4.将青椒先放入锅中煸炒，这时候可以改用中小火。
5.把青椒煸成外面皮变成虎皮的样子即可。
6.然后下入素鸡继续翻炒。
7.把素鸡也炒成外皮变成焦黄色，两面都炒均匀。
8.根据各人口感给锅中撒入适量的盐。
9.加入少量的水翻炒，主要是为了缓解一下干锅。
10.加入稍微多点的蚝油提味。
11.在起锅前加入蘑菇精提鲜即可。
注意把青椒和素鸡的外表皮都炒变色，这样才熟透，也才更好吃
家常菜青椒炒素鸡
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