1.准备好嫩豆腐3块。
2.切好姜葱蒜。
3.豆腐切成均匀的小块。
4.锅热油,爆香姜蒜。
5.倒入豆腐。
6.加入酱油、盐、辣椒酱烧制,快熟时加入味精、葱。
7.起锅装盘,洒上剩余香葱、熟芝麻。
1、豆腐可以切块后开水焯烫下,去除豆腥味。2、烧制过程中不要用力翻动,以免弄坏豆腐。
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