飞鱼 2017-11-28

主料

• 里脊猪肉250

辅料

• 蚝油适量
• 油适量
• 甜面酱适量
• 鸡蛋50
• 淀粉适量
• 盐适量
• 蕃茄酱适量

步骤一

1.把里脊切成条

步骤二

2.加蛋清，料酒，和淀粉腌20分钟

步骤三

3.把油烧热，腌好的肉放进去翻炒。注：其实还有一丁点泛红的时候就可以关火，因为后面还要和酱一起炒。这样做出的肉特别嫩。

步骤四

4.炒好的肉丝拿出来

步骤五

5.锅里放两勺甜面酱，两勺蕃茄酱，一勺蚝油炒热后，把肉丝放进去，使酱均匀的粘在肉丝上，然后出锅

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