宝宝艾吃货
2017-11-28
1.新鲜柠檬一个。
2.去皮挤20克的柠檬汁。
3.称好水和白糖。
4.把白糖放入锅内。
5.加入水。盖上盖子开火煮。
6.水开时加入柠檬汁。
7.煮的时候锅边上会有一些糖粒，用毛刷沾水刷一下。
8.大概煮18分钟左右，锅中的糖浆呈棕色即可。煮好后用密封容器装好，第二天可以使用。
1.煮糖浆时要小火煮，中途盖好盖子，防止水份挥发，煮的时候不要去搅动。2.煮好的糖浆稀稠和蜂蜜差不多，可流动，存放后会稍微稠一些。3.这样煮出的糖浆份量在150克左右，最少可以做100克的月饼15个。4.煮这个糖浆要用不锈钢锅或沙锅。
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