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海胆刺身

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海胆刺身
饭好了菜刚熟 2019-03-27

海胆刺身

海胆是种名贵海鲜,顶级的食材。越是高端是食烹饪方式往往简单才能保留食物本身的风味。海胆最美的吃法,就是简单极致的方法:刺身。吃的时候小心取下海胆壳,细心取下内脏,留下海胆黄,淋上调好的酱汁,轻轻吃一口,绝对人间美味。
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一
海胆刺身做法图解1)

1.食材:活海胆用水冲洗一下。

步骤二
海胆刺身做法图解2)

2.用剪刀在海胆的身上剪掉一部分。

步骤三
海胆刺身做法图解3)

3.把海胆装盘上桌,即可食用。

步骤四
海胆刺身做法图解4)

4.味道鲜美、软滑,还带一点甜味。

步骤五
海胆刺身做法图解5)

5.淋上柠檬汁、生抽、辣芥酱混合的汁,拿起海胆轻轻摇匀,让调味汁充分浸透到海胆四周后,用小勺舀起吃,冰凉爽滑没一点腥呛味,非常鲜美

步骤六
海胆刺身做法图解6)

6.当舌尖接触到海胆的瞬间,那种如扯掉花瓣飘飏在微风中的自然感受,一定会让你相信,只有这种吃法,才是亲近、极限鲜味和赞美自然最热烈的方法。

一定要用活海胆。

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