美食＋
2017-11-28
1.鸭腿清洗干净。
2.用沸水焯一下。
3.捞出冲洗干净浮沫，沥干水分。
4.姜蒜切大块，葱打结，准备好香料。
5.鸭腿放锅里。
6.加入香料和调料。
7.加入一碗清水。
8.水量没过鸭腿的一半就行。
9.盖上锅盖，大火烧开后转小火，炖一小时。
10.期间不断的用勺往鸭腿上淋汤汁。
11.一小时后，汤汁煮到差不多了，开大火收汁，煮到汤汁浓稠就可以了。
要上色均匀，就要不时用勺子往鸭腿上淋汤汁，这个过程需要耐心。这道菜等凉了后吃更美味。
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酱鸭腿