丹丹的下厨记录
2017-11-28
1.先把干香菇和黑木耳洗干净
2.然后放冷水里慢慢泡发
3.把泡发好的黑木耳和香菇切丝，胡萝卜切片
4.油热后先下入胡萝卜煸炒至变色
5.再放入干香菇煸炒
6.放入盐、黄酒适量炒匀
7.放入黑木耳炒匀
8.倒入一些泡香菇的水，大火盖盖焖2分钟
9.收汁放蘑菇精适量炒匀出锅
炒黑木耳的时候，火调稍小一点，因为黑木耳很容易崩锅，要小心。泡香菇的水先不要倒了，煮菜会更加香。
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