菜花的卤蛋面
2017-11-28
1.红豆洗净浸泡过夜
2.泡好的红豆放入电压力锅内胆，加水略过红豆表面一厘米
3.选择豆类/蹄筋键
4.时间到后电压力锅自动排气，开盖，红豆煮好，而且水分也刚好哦
5.煮好的红豆放至不烫手后倒入料理机
6.搅拌成细腻的豆沙
7.锅中放油
8.倒入红豆沙大火煮开后，转小火熬煮，用锅铲不停搅拌，以免糊锅
9.分三次加入红糖
10.炒至豆沙偏干，锅铲推动费力时就差不错咯
11.做好的豆沙放凉后，入冰箱保存
1.炒红豆沙不能用铁锅哦，我用的是平底不粘锅炒的。2.做好的红豆沙如果不马上用的话，可以放入冰箱冷冻，能保存一个月哦。
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自制红豆沙