爱吃豆果
2017-11-28
1.准备酵母，倒入小碗当中
2.加入温水中（水温以手觉得不烫不冷即可，通俗点就是和手温差不多温度就行），静置10分钟左右
3.将面粉倒入一个大碗当中
4.揉成手光、面光、盆光的面团
5.盖上湿布或者湿毛巾
6.放温暖处，两个小时左右，发酵至两倍大（手轻按后不回复）
7.揉成长条状，切剂子或者揉成圆团
8.冷水锅上放蒸碟，垫湿纱布，将整好形的面团放在纱布上，继续饧15分钟左右
9.开火，上汽后15—20分钟左右关火，关火后，继续焖5分钟左右即可
1、酵母的用法在包装袋背面有，一般面粉：酵母=100:12、8月份的天气，直接用自来水融化酵母即可。室温下就能达到发酵所需的温度3、如果温度把握不来，可以用体温计，35℃左右即可4、蒸好的馒头不要急于取出，让它在蒸笼里焖上三五分钟后再取出
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蒸馒头