周周小厨房
2017-11-28
1.准备的材料。
2.鸡蛋蛋白和蛋黄分离，装蛋白的容器必须干净且无水无油。蛋黄中加入15克白糖搅打均匀。
3.加入玉米油搅拌均匀。
4.加入纯牛奶拌匀。
5.加入晾凉的南瓜泥充分搅匀。
6.面粉和玉米淀粉混合后筛入蛋黄糊中，上下法搅拌均匀。
7.蛋白中加入柠檬汁，分三次加入15克白糖打发。
8.烤箱预热150度。舀三分之一蛋白糊到蛋黄糊中。轻轻切拌均匀。
9.倒入剩余的三分之二蛋白糊中。
10.面糊切拌均匀。
11.倒入模具中，轻轻震掉大气泡。
12.入烤箱，150度，中层，上下火，约16分钟即可。
蛋糕出炉一定要倒扣，这样容易出模。
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