煮煮凤凰
2018-01-09
1.除黄油外所有面团材料放入面包机。
2.除黄油外所有面团材料放入面包机。
3.此时将面团撑开，有不易破裂的薄膜；发酵40分钟左右。
4.蘸面粉戳洞不回弹，不回缩。
5.面团排气后分成50克/个的面团。
6.滚圆后盖上保鲜膜静置10-15分钟。
7.取一份先擀成椭圆形。
8.再卷成长条。
9.全部卷好后，盖上保鲜膜发酵30分钟。
10.表面刷上蛋液，烤箱预热180度。
11.挤上三排果酱。
12.入烤箱，中层上下火，15分钟左右，表面金黄为准。
1.晾凉后，表面可挤上糖霜装饰。2.糖霜做法：取适量糖粉+一点点开水，化开搅拌成糊状即可。3.揉好的面团很有弹性，都不粘手，以为成品会很硬，结果成品很香软，特别好吃。
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