神厨奶爸
2018-01-23
1.五花肉剁碎
2.黑木耳，香菇，葱剁碎
3.韭菜切末
4.先将葱末与肉末混合，加盐，油，五香粉调味
5.再倒入木耳末及香菇末一起搅拌均匀
6.锅里放少许油，将鸡蛋打散炒成碎末状
7.最后将韭菜，鸡蛋末一起倒入肉馅中，搅拌均匀
8.用自发粉和面，并醒20分钟以上
9.和面，先段成一个个小剂子
10.擀成面皮
11.装入馅料
12.用手托起面皮，提起边缘，转圈包成包子状，放入抹好底油的饼铛中
13.再倒入适量水，盖盖，加热20分钟后即可。
韭菜比较容易出水，所以建议等和面醒好后再拌入肉馅中。
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