美美的小桌
2017-11-28
1.蛤蜊淡盐水浸泡吐进泥沙。
2.准备好调料。
3.蛤蜊开水焯烫冲洗干净。
4.葱姜蒜辣椒切碎。
5.炒锅倒油爆香作料。
6.倒入蛤蜊翻炒。
7.淋入白酒炒香。
8.加入酱油。
9.加入鱼露。
10.再加白糖和少许盐。
11.翻炒均匀关火。
蛤蜊淡盐水浸泡可以吐进泥沙。这是一道快手菜要大火快炒，才能保证蛤蜊肉质鲜嫩。
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