鸡腿归我
2018-06-09
1.1.油皮和酥皮的材料分别揉成面团，松弛20分钟 2.油皮和酥皮分成相等的小剂子 3.油皮包酥皮
2.4.收口朝下 5.擀成牛舌状 6.翻面后自上而下卷起，松弛15分钟
3.10.取1份二次擀卷松弛后的面皮，接口处向上，用大拇指按压中间11.然后对角向内收，整成圆形。 12.包入馅料
4.13.将包好馅的面团搓成椭圆形，14.放案板上，用擀面杖轻轻将两头压扁 15.用手将压扁的两头捏得更大、更扁一点
5.16.将压扁的两头向上折起，然后四角向内收，将两耳打开，即成元宝型 17.排入烤盘中，表面刷蛋液 18.入预热180℃的烤箱，中层，上下火，20分钟左右。
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