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健康美食海绵蛋糕

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健康美食海绵蛋糕
小竹私房菜 2017-11-28

健康美食海绵蛋糕

准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
健康美食海绵蛋糕做法图解1)

1.面粉先过筛一遍,烤箱开始预热180度

步骤二
健康美食海绵蛋糕做法图解2)

2.鸡蛋倒入打蛋桶

步骤三
健康美食海绵蛋糕做法图解3)

3.开动最低档,将鸡蛋搅拌均匀

步骤四
健康美食海绵蛋糕做法图解4)

4.在蛋桶顶部的开口处,分三次倒入幼砂糖

步骤五
健康美食海绵蛋糕做法图解5)

5.打蛋器开到5-6档,将蛋糊打发到提起打蛋头,蛋糊滴落时不会马上消失,能轻易画出纹路即可(约8-10分钟)

步骤六
健康美食海绵蛋糕做法图解6)

6.将打蛋桶取出,分两次将面粉倒入

步骤七
健康美食海绵蛋糕做法图解7)

7.用刮刀将蛋糊和面粉搅拌均匀(由下往上)

步骤八
健康美食海绵蛋糕做法图解8)

8.倒入色拉油(搅拌手法同上)

步骤九
健康美食海绵蛋糕做法图解9)

9.将搅拌好的面糊倒入模具内,震去大汽泡,送入烤箱,180度,中下层,约18分钟

步骤十
健康美食海绵蛋糕做法图解10)

10.将烤好后的蛋糕取出立刻倒扣至凉

步骤十一
健康美食海绵蛋糕做法图解11)

11.将凉后的蛋糕脱模,切片

步骤十二
健康美食海绵蛋糕做法图解12)

12.淡奶油倒入打蛋桶内,加入砂糖

步骤十三
健康美食海绵蛋糕做法图解13)

13.用拆卸下的打蛋器将奶油打发至十分发

步骤十四
健康美食海绵蛋糕做法图解14)

14.在切好片的蛋糕中间抹上奶油

步骤十五
健康美食海绵蛋糕做法图解15)

15.将蛋糕整体均匀涂抹上奶油

步骤十六
健康美食海绵蛋糕做法图解16)

16.在蛋糕边缘轻刮出一些自己想要的纹路

步骤十七
健康美食海绵蛋糕做法图解17)

17.表面挤上一些巧克力浆

步骤十八
健康美食海绵蛋糕做法图解18)

18.用齿形刮片在表面轻刮一圈

步骤十九
健康美食海绵蛋糕做法图解19)

19.洒上杏仁碎

步骤二十
健康美食海绵蛋糕做法图解20)

20.在蛋糕底部洒上杏仁碎

步骤二十一
健康美食海绵蛋糕做法图解21)

21.OK,完工了

一、烘烤时间以自家烤箱脾气为准,在烤好后可以用牙签插入蛋糕中心,拨出后牙签上是光滑干净的就表明蛋糕已经烤熟。二、这款蛋糕里的色拉油可以换成黄油来做,成品会更香,可是能量也会更高哟!三、在搅拌过程中,一定要以由下往上的手法来搅拌,切记不能划圈,不能蛋糊会很快消泡。四、蛋糕装饰的花样可以按照自己喜欢的来做。五、这款蛋糕所需的鸡蛋必须得用常温的,如果在存放在冰箱里的鸡蛋得早一些时间拿出来回温,如果是天冷的打发全蛋,得放打蛋桶隔热水打发。

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