1.刚刚摘上来的木耳菜,新鲜到分分钟啊。
2.今天特意摘的小叶片,不用切。自己种的绝对无化肥农药,清水洗净即可,不必像其它蔬菜那么费工夫清洗。
3.葱蒜辣椒切碎,蒜要分两份,一份先用,一份后面用。
4.锅中放油,放入姜蒜和辣椒碎炒香。
5.放入木耳菜翻炒。
6.木耳菜变软变色后放入剩余的蒜。
7.加盐。
8.翻炒均匀即可出锅。
蒜分两次放,第二次放的炒好后没有了辣味,但蒜还是脆的,使得菜的蒜香味道更浓,而且更有层次感。
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