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原汁原味的白灼虾

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原汁原味的白灼虾
豆芽菜 2017-08-05

原汁原味的白灼虾

白灼虾,是一道用白灼的烹饪工艺烹饪新鲜的大虾而制成的广东传统名肴,知名度和受欢迎程度非常的高。白灼,换句话说,就是清水烹煮,最大程度地保留了鲜虾的原汁原味和丰富的钙质营养,口感鲜嫩美味,配以锦上添花的酱汁食用,特别好吃。
准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
原汁原味的白灼虾做法图解1)

1.活海虾买回来之后在清水中泡30分钟

步骤二
原汁原味的白灼虾做法图解2)

2.减去虾尖尖的嘴部和须子,清洗干净

步骤三
原汁原味的白灼虾做法图解3)

3.葱白切片,大蒜切末,姜一半切片,一半切丝

步骤四
原汁原味的白灼虾做法图解4)

4.锅中加入适量清水,放入葱片和姜片煮沸

步骤五
原汁原味的白灼虾做法图解5)

5.倒入海虾

步骤六
原汁原味的白灼虾做法图解6)

6.加入适量盐

步骤七
原汁原味的白灼虾做法图解7)

7.水沸腾后,煮半分钟

步骤八
原汁原味的白灼虾做法图解8)

8.捞出放入凉水中

步骤九
原汁原味的白灼虾做法图解9)

9.锅中放入少量玉米油,放入蒜末和姜丝炒香

步骤十
原汁原味的白灼虾做法图解10)

10.放入适量白糖、盐

步骤十一
原汁原味的白灼虾做法图解11)

11.倒入适量生抽

步骤十二
原汁原味的白灼虾做法图解12)

12.搅拌均匀至白糖溶解即可盛出

步骤十三
原汁原味的白灼虾做法图解13)

13.将虾捞出成盘即可蘸食

煮虾的时间是这道菜成败的关键,多一分肉就老了;料汁加热混合后浓香四溢,回味无穷。

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