花生君
2017-11-28
1.准备好 莲藕 荷兰豆 胡萝卜 木耳 山药。山药莲藕和胡萝卜去皮切成片，泡发好的木耳用手撕成小块。
2.元葱切片。
3.锅中放水烧开，加入少量的盐和油，下入胡萝卜和莲藕片。，再下入山药和荷兰豆，下入木耳焯水1分钟， 直接捞入冷水中冲凉后沥干水分。
4.锅中放油爆香葱姜碎。
5. 下入焯水的所以食材快速翻炒。
6.芶入薄芡，加入盐 鸡精调味即可。
焯水要有先后，要最后加入木耳焯水。为了保持食材的甜脆，翻炒时要快速翻炒。
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