1.准备食材。
2.2 将挂面先在开水中煮一下,半熟就可以了。好后盛在碗中。
3.另起一锅,锅中放入适量的油。
4.有热后,下入肉丝,炒至肉丝有油渗出为止。
5.放入笋干和毛豆,煸炒至毛豆子的皮有部分退去。加入适量的料酒。
6.加入适量的水、盐、鸡精。煮10分钟左右。
7.下入鸡蛋。
8.鸡蛋凝固后下入小白菜。
9.下入面条。
10.乘热吃吧。
这个面在第6部时,一定要将毛豆和笋干煮透,不然毛豆会生,不好吃的。
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