指尖的味道
2017-03-19
1.肉丝加入盐 生粉 蛋清 酱油抓匀 腌制一会
2.茄子洗净切丝放入水中
3.锅中放油爆香葱姜
4.放入肉丝滑散
5.有点干了，少加点水
6.加入茄子丝
7.翻炒均匀
8.加入盐、鸡精调味即可出锅享用了
1、茄子切丝后要放入水中防止于空气接触。2、肉丝放入盐和生粉抓匀腌制，口感细腻。
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