指尖的味道
2017-12-23
1.剩米饭、鸡蛋、韭菜、火腿肠，腊肉忘记放一起拍了
2.将鸡蛋打入大碗里打散
3.将剩米饭倒在蛋液里
4.戴上一次性手套将米粒分开，均匀的裹上蛋液
5.火腿肠切丁
6.腊肉切丁
7.韭菜洗净控水后切断
8.热锅里倒适量豆油，先煸香腊肉
9.再将“喝饱”蛋液的米饭倒进去翻炒
10.炒至米粒半干的时候倒入火腿肠，加入适量盐和醋调味
11.米粒快全干的时候倒入韭菜
12.煸炒均匀后即可食用
1.蒸的米饭比较粘，不太适合做炒饭，因为不好分散开米粒，所以提前用蛋液泡一下，用手捏散比较好炒，而且裹着蛋液的米粒炒出来金灿灿的很好看。2.配菜是不固定的，看个人口味，配时令蔬菜都行。
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