生吃小丸子
2017-11-28
1.韭菜10根
2.鸡蛋两个
3.把韭菜切碎，我是切很碎的那种
4.切好后放进碗里
5.把鸡蛋打入碗里，用筷子把蛋黄打散，使韭菜和蛋搅拌均匀，然后放点盐
6.把锅热后，调小火
7.把蛋和韭菜一起放进锅里
8.用慢火微煎
9.轻熟后，再煎另一面，我火调得有点大了，导致有一点糊了。两面都煎过后，可以出锅了
煎蛋个人觉得最重要的是掌握火候，急不来的。
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