小敏敏吃货
2018-02-26
1.菜心去除老叶，把梗部的皮去掉。
2.洗净控水后斜刀切段。
3.大蒜切粒。
4.热油锅爆香蒜粒。
5.下菜心大火快炒。
6.调入蚝油。
7.加少许生抽。
8.最后加入适量盐炒至菜梗断生即可。
1.蔬菜类不易久炒，不然营养会流失，油要适量的多一些，炒出来才嫩滑。2.菜心很容易长虫，在烹饪前用盐水泡上，这样不但可以去余残留农药，也可以使虫子跑出来。
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