麻辣小川
2018-02-22
1.所以材料备齐。香菇用水泡发，鲫鱼开膛去内脏，去鳞去鳃（鱼档工作人员完成），买回家洗干净，尤其是鱼肚子内的黑膜要去掉。
2.锅烧热，放入少量油，放姜片再将鲫鱼放入，煎至两面呈金黄色。
3.煎好鲫鱼的同时注入足够水，大火烧开。
4.把泡发的香菇放进去
5.去核的红枣同时放进去。
6.等鱼汤开后，转中小火焖，大约半小时后，看到汤有些奶白色了，就把切好的豆腐放进去，再炖10分钟左右，就可以在汤碗放点盐和胡椒粉，将其盛入即可。
7.味香汤鲜的一道滋补鱼汤。
怕腥或驱寒用都可以适量加点白酒或胡椒粉到汤里
家庭版香菇豆腐鲫鱼汤
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