1.准备好所有材料
2.茄子切夹刀片
3.将和好得肉末放到茄子里
4.做好所有的茄饼
5.面粉、鸡蛋一个加清水、盐和成面糊。面糊要稠一点,另外加点五香粉调味
6.茄子放入面糊里
7.锅里倒油,把裹了面糊的茄子片放进去
8.炸好后捞出
9.然后再炸一次
10.最后可以出锅了,弄了一个椒盐得碟子蘸着吃,味道很不错呢
刚出锅的茄饼味道最好,外脆里嫩,吃的时候记得蘸点儿椒盐!
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