开心神厨
2017-11-28
1.准备好的食材包菜
2.包菜用手撕成小片，泡椒切段备用
3.淘洗干净要尽量控干水分，避免炒菜的时候水分太多影响味道
4.锅中油热后倒入包菜翻炒
5.炒至包菜稍稍变色倒入泡椒翻炒
6.炒出香味后，放入晒醋，翻炒均匀
7.放少许糖提鲜，加少许盐、鸡精调味装盘撒上小葱即可
１、包菜洗净撕成小块后，要尽量控干水分，避免炒菜的时候水分太多影响味道；２、卷心菜稍稍变软至半透明状时，放入陈醋，不要把陈醋浇到菜上，而是浇到锅壁上，醋香在高温下就散发出来了；３、炒卷心菜的时候，要大火快速翻炒，保证营养不流失。
手撕包菜