兰豆厨坊
2017-04-25
1.虾先洗洗，滤干水分
2.加一点料酒，一点生抽，一点盐，腌二十分钟，记得盐不要放多了，等一下还要下椒盐。
3.姜切片，葱切段，蒜拍碎。
4.腌过之后才想起没有把头尾剪掉，算了，在下锅之前把头尾剪掉。然后下一点点生粉。让虾均匀沾上。
5.热锅下油
6.把虾一个个放进去煎，等煎到两面都变色了，就夹起来，好一个夹一个。
7.全部煎好装盘。
8.就用锅里的剩油。下姜，葱 白，蒜，炒香。
9.再把虾倒回锅里炒
10.炒一分钟这后，下椒盐翻炒。
11.一分钟这后再下葱苗。
12.再翻炒几下就可以起锅装盘了。
1.煎虾的时候不要太久。在久的话虾膏都溶掉了。2.腌的时候不要放太多的盐，之后炒的时候放椒盐也有咸味，怕太咸了。3.吃完海鲜不在马上吃水果。
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