1.南瓜切薄片上锅蒸熟
2.把蒸熟后的南瓜放入料理杯用料理机搅拌成泥,或者也可以用压泥器压成泥,搅拌器打出来的效果会比较细腻些
3.趁热把白砂糖加入南瓜泥里搅拌均匀
4.然后再加入适量的糯米粉和热水,和面
5.把和好的面放入盆中,用保鲜膜包好,静置半小时左右
6.把醒好的面团分成大小均匀的小剂子
7.把红豆沙包进去
8.然后用牙签在上面压出花样
9.起油锅,五分热的时候下锅油炸
10.炸好的南瓜饼沥干油分
11.装盘晾凉了就可以吃了
白砂糖最好在南瓜刚出蒸锅的时候就加进去,那样比较容易化开来。在炸南瓜饼的时候油温一定不能高。
来自吃不胖的小娃娃
来自果果的小厨房
来自美厨时光
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