爱做饭的小妈妈
2017-12-29
1.把螃蟹刷洗干净后背朝下对切。
2.去掉蟹腮。
3.鸡蛋打入面粉中，加点水调成面糊。
4.平底锅放点油，用小勺子舀一勺子面糊。
5.把螃蟹摁在面糊里。
6.煎至面糊定型时盛出。
7.煸香姜蒜丝。
8.把螃蟹放入锅中，放料酒去腥。
9.放盐和糖。
10.放生抽和老抽，
11.放入足够的开水。大火烧开后改小火。
12.烧至螃蟹颜色变红，放入毛豆。烧2分钟。
13.最后撒上葱花即可。
螃蟹放入面糊时用力摁进面糊中，否则煮时容易脱落。
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