1.西兰花洗净摘成小朵
2.香菇去蒂洗净切厚片
3.蒜粒待用
4.锅内烧开水,滴入几滴油
5.西兰花入沸水焯1分钟后,倒出沥干
6.锅内置油,下蒜粒爆香
7.下香菇翻炒,到略微出水
8.再放焯过水的西兰花翻炒一会儿
9.倒入少量温开水焖入味
10.调入蚝油
11.加适量的盐调味
12.装盘享用
添加温水,是为了让西兰花通过焖煮,更好吸收香菇的味道,不是煮西兰花,所以水切不可放多。
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