爱吃的胖子
2018-01-25
1.土豆去皮，清洗好其他食材
2.将大葱切丝，白菜切片，土豆切片后用清水浸泡
3.油热下入葱丝爆香
4.下入土豆片大火翻炒
5.炒至土豆片断生
6.下入白菜片继续大火翻炒
7.加入适量清水翻炒
8.加入适量白糖调味
9.收干汤汁加少许白醋和盐即可
炒至土豆片断生，这一步骤非常关键，因为土豆片经过不断的煸炒，充分的吸收油份，才够香；而如果白菜片下早了的话，由于白菜出水，土豆片会有面面的口感，口感就会大打折扣的。
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