日历小厨房
2018-03-13
1.去掉鱼油跟鱼肝，用小剪刀剪开鱼肠
2.加入食盐和生粉，反复清洗
3.洗干净的鱼肠切小块，姜片切丝，小葱切粒
4.热油锅中加入鱼肠翻炒
5.鱼肠炒至9成熟，加入姜丝，继续加热
6.加热至鱼肠微微金黄
7.加入准备好的蛋液
8.最后加入葱粒跟少许酱油
选购鱼肠要挑白色的，干净易洗。鱼油跟鱼肝油太多，要清理干净。不喜欢腥味的可以多加姜丝或加少许料酒。
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