1.鱼肠清洗干净后,用剪刀剪开肠子,去掉肠子里的东西,再清洗干净,然后用盐搓一搓鱼肠,再冲洗干净
2.鸡蛋两只加少许盐打匀
3.热锅下油,将鱼肠倒进去煮
4.加水和加姜丝并少许盐将鱼肠彻底煮熟
5.将煮熟的鱼肠盛起,去掉多余的油份
6.洗干净原锅,再将鱼肠倒进去弄成小块
7.然后将鸡蛋倒入
8.煎到两面金黄
9.最后就可以摆盘上碟了
因为是鱼内脏,所以需要弄干净并彻底煮熟再吃
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