我爱厨娘
2017-08-01
1.鸡腿洗干净。
2.剔除鸡骨。
3.鸡腿肉切成块，加盐 蚝油 料酒 白糖 胡椒粉搅拌均匀腌制15分钟。
4.胡萝卜、香菇、芹菜摘洗干净。
5.胡萝卜、香菇、芹菜回刀。
6.起油锅，葱姜入锅炒香后鸡腿肉入锅炒。
7.加蚝油炒。
8.加料酒炒。
9.加冰糖炒。炒均匀加适量水，盖上锅盖烧。
10. 烧至鸡腿7、8分熟，香菇入锅炒。
11.胡萝卜芹菜入锅炒。加盐、胡椒粉炒。
12.炒均匀即可出锅装盘。
此菜的配菜依据个人偏爱添加。加冰糖，菜品的颜色更好。
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