钱大米
2017-11-28
1.准备材料。
2.芹菜一片片拨开，清洗干净。特别是头部，有很多泥，要洗干净。
3.五花肉切成一片片。装起备用。
4.芹菜切段。
5.芹菜切丝。
6.准备好姜丝。
7.烧开一小锅水，倒入芹菜，飞飞水。这样炒时，芹菜比较容易熟。 这个过程，也是2-3分钟的功夫。
8.出过水的芹菜，盛起备用。
9.烧红锅，加油，爆香姜片，放入五花肉，翻炒片刻。
10.加入辣椒，翻炒一会儿。
11.倒入芹菜，一起翻炒。 加入适量的盐。
12.加入两个锅铲分量的水，煮至2-3分钟。就OK.
13.成品。
芹菜切丝、飞水后，容易熟。辣椒只加一点点，调调味道，让味道丰富些。
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